A gőzök jól alkalmazkodtak a mocsarakhoz, folyóknak és tavakhoz. Hosszú lábaik és nyakaik lehetővé teszik, hogy a sekély vizeken átjárják, és rátámadjanak a prédára. Hegycs, hegyes csőrük lehetővé teszi a halak gyors átnyálazását. Usznyált lábaik segítenek a vízben és a sáros felületeken való mozgásban. Nagy szemeik széles látómezőt adnak a prédák kutatásához, a tollazatuk gyakran kamuflázst nyújt. Kiváló látás, hallás és egyensúly teszi őket hatékony vadássá a kihívásokkal teli vízi élőhelyekben.