A sasok fenséges ragadozómadarak, ismertek nagy méretükről, erősebb szárnyaikról és éles látásukról.
Méret és Alak: A sasok viszonylag nagy madarak, egyes fajaknál a szárnyfesztáv akár 2,4 méter (8 láb) is lehet. Szerkessé, izmos testük van, tág szárnyakkal és erős testtel.
Fej és Csőr: Nagy, erős, kanyargós csőrük van a zsákmány tépéséhez. Éles, hegyes törpékkel rendelkeznek a megragadáshoz.
Szemek: Kiváló látásuk van, nagy, előre néző szemeikkel, binokuláris látást biztosítva. Az írisz színe faj- és kortól függően változik.
Tollak és Tollazat: Hosszú, tág szárnyak tollakkal, általában sötétbarna vagy fekete, némely fajaknál világosabb fej- és nyaktollakkal.
Szárnyak: Tág és erősebb, lehetővé teszi a görcsös, repülést, szárnyfesztáv akár 8 lábig fajfüggően.
Lábak és Lábszárak: Erős, izmos lábak éles, görbe törpékkel a zsákmány megragadásához. Lábak általában tövisekig befedett tollakkal.
Összességében a sasok hatalmi és dicsőséges megjelenéssel rendelkeznek. Világszerte 60-nál több faj létezik, mindegyikkel kissé eltérő megjelenésben, méretben és színezésben.