A fazán átlagos súlya változhat a faj és a nem szerint. Például a közönséges fazán (Phasianus colchicus) átlagos súllyal 1,2-2,2 kg (2,6-4,8 lbs) között van, a himek általában nagyobbak a tojóknál.
Más fazánfajoknál, mint az aranyfazán (Chrysolophus pictus), a súly akár 3,5 kg (7,7 lbs) is lehet, míg az ezüstfazán (Lophura nycthemera) akár 2,7 kg (6 lbs) is vehet.