Nem. Az Amerikai Mezőgazdasági Minisztérium szerint a pulykát nem szabad hűtőben 2 napnál tovább olvasztani. Gyorsabb olvasztáshoz helyezze a pulykát hideg vízben teli mosdóba, és cserélje ki a vizet 30 percenként; ez a módszer kb. 8 óra alatt olvasztja a 25 fontos pulykát.
Soha ne olvasszon pulykát szobahőmérsékleten vagy forró vízben, mert ez a baktériák szaporodását segíti.