1. Mell: A mell a galamb egyik legnépszerűbb és húsos része. Ez a nagy izom, amely a madár elején helyezkedik el. A mellhús gyengéd és ízléses, és gyakran különféle kulináris készítményekben használják.
2. Lábok és combok: A galamb lábait és combjait szintén ehetőnek tekintik. Ezek sötét húsból állnak, amelyben gazdag ízű. Ezeket az alkatrészeket pörkölhetik, sülték vagy párolhatják, és gyakran használhatók levesekben, pörköltekben és casserolokban.
3. szárnyak: A galamb szárnyak mérete kisebb, mint más testrészek, de még mindig ehető. Lehet, hogy egészen főzhetők vagy elválaszthatók az egyes szárnyszakaszokra. A galamb szárnyak grillezhetők, sültek vagy süthetők, és előételként vagy harapnivalóként szolgálhatók.
4. szervek: Egyes kultúrák a galambok szerveit is fogyasztják, mint például a szív, a máj és a gizzard. Ezek a szervek tápanyag-sűrűek, és különféle módon főzhetők, például pirítás, grillezés vagy pöródás.
Fontos megjegyezni, hogy a galambhús fogyasztásának kulturális és regionális variációi lehetnek, bizonyos ételekkel vagy előkészítésekkel egyedi területeken vagy hagyományokhoz. Ezenkívül elengedhetetlen a helyi vadászati előírások és iránymutatások betartása, amikor a galambok fogyasztásra kerülnek.