A tojáshéj robusztus, mégis rugalmas védőgátot biztosít a fejlődő embrió és annak környező tojássárgája és albuma számára. Alapvető szerepet játszik az embrió mechanikai károsodástól, nedvességveszteségétől és az inkubálás során felmerülő potenciális fizikai erők védelmében. A héj ereje és szerkezete megakadályozza a repedést és a törést, biztosítva az embrió túlélését és egészséges növekedését.
Gázcsere
A tojáshéj porózus, lehetővé téve a gázok hatékony cseréjét a fejlődő embrió és a külső környezet között. Az inkubálás során az embrió oxigént fogyaszt, és hulladékként bocsátja ki a szén -dioxidot. A héj porózus jellege megkönnyíti ezt a gáznemű cserét, lehetővé téve a megfelelő oxigénellátást és a hulladékgázok megfelelő eltávolítását, amelyek nélkülözhetetlenek az embrió légzéséhez és anyagcseréjehez.
Vízmérleg
A tojáshéj kritikus szerepet játszik a tojáson belüli megfelelő nedvességszint fenntartásában, megakadályozva a tojás tartalmának túlzott vízvesztését. Ez a vízmérleg elengedhetetlen az embrió megfelelő fejlődéséhez és növekedéséhez, biztosítva, hogy az embrió megfelelő hidratációt kapjon az inkubálási időszak alatt.
Védelem a mikroorganizmusok ellen
A tojáshéj természetes védelemként szolgál a külső mikroorganizmusok, ideértve a baktériumokat és a vírusokat, amelyek jelentős veszélyt jelenthetnek az embrió egészségére és túlélésére. A tojáshéj fizikai gátként működik, és antimikrobiális anyagokból, például lizozimból is áll, amelyek segítenek gátolni vagy megölni a héjjal érintkező mikroorganizmusokat.
Tápanyag forrása
Kelés után az újonnan megjelenő csaj felszívja a fennmaradó tojássárgáját és az albumot, amelyek nélkülözhetetlen tápanyagok forrásai a növekedéshez és fejlődéshez. Nevezetesen, maga a tojáshéj kalciumot tartalmaz, ami elengedhetetlen a csaj csontvázszerkezetének megfelelő kialakulásához. A fennmaradó tojáshéj -fragmenseket a csaj fogyaszthatja, biztosítva azt a szükséges kalciumot és más ásványi anyagokat.
A hőmérséklet és a páratartalom szabályozása
A tojáshéj hozzájárul a hőmérséklet és a páratartalom szintjének szabályozásához a tojáson belül. Az inkubálás során a tojáshéj kölcsönhatásba lép a környező környezettel, és elősegíti az embrió normál fejlődéséhez szükséges optimális hőmérsékleti és páratartalom körülményeit.
Összességében a tojáshéj a csirke életciklusának sokrétű és nélkülözhetetlen alkotóeleme, amely több létfontosságú funkciót szolgál fel, amelyek biztosítják az embrió és az újonnan keltezett csaj túlélését, védelmét és megfelelő fejlődését.