Ha eszünk, testünk a szénhidrátokat glükózra bontja, amelyet energiaként használnak. A vércukorszint hirtelen növekedése kiváltja az inzulin, egy hormon felszabadulását, amely segíti a sejteket a glükóz felszívódásában. Ahogy az inzulinszintek emelkednek, a glükóz belép a sejtekbe, és a vércukorszint csökken. Ez a vércukorszint esése okozhatja a fáradtság érzéseit, valamint a pihenés vagy az alvás vágyát.
Ezenkívül bizonyos élelmiszerek, amelyek magas szintű aminosavak, például a triptofán, hozzájárulhatnak az álmossághoz. Az agyban a triptofánt szerotoninmá alakítják, amely egy neurotranszmitterré válik a hangulatban és az alvásszabályozásban. Ugyanakkor a pulykahúsban a triptofán mennyisége valószínűleg nem elegendő ahhoz, hogy drámai álmosságot okozzon az étkezés után.
A postprandialis somnolence normális, és általában nem okoz riasztást. Ha azonban az álmosság érzése túlzott, vagy a tevékenységekben jelentős károsodást okoz, vagy más szokatlan tünetek kíséretében, akkor a legjobb, ha konzultál egy egészségügyi szakemberrel, hogy kizárja a mögöttes egészségügyi állapotokat.