Csirke szárny anatómia
Gyakori háziállat, USA-ban legnépszerűbb húsállat. Szárnyakkal poroghatnak / felső ülőkbe kerülnek, de lényegében NEM REPÜLŐ madarak.
Részek
- Szárnycsatlakozás (Wing Shoulder): A szárny csatlakozik a testhez.
- Tollak: Ívelt tollak, rudastollak, elsődleges/másodlagos fedőtollak, tengelytollak, réptollak (primer/sekunder).
- Csirkemell comb (Drumette): Esztendőben a "comb" hasonlító darabok. Ez az ízület, ami a szárnyt a testhez köt.
- Szárnyközép (Wingette / Flat): Az "lapos" rész, amit eszünk, valójában wingette.
- Szárnyszárny (Wing Tip): A szárny végpontja. Egész csirkesárny vásárlásnál benne van. Étteremben/borozóban általában levágva.