A keleti szürke mókusok kis rágcsálók bozontos farokkal. Fejük és testük hossza 19-25 cm (7,5-9,8 hüvelyk), súlyuk 350-600 g (12-21 uncia). Vékony testük van, hosszú lábakkal és lábfejekkel, és a farkuk körülbelül azonos hosszúságú a testükkel.
A keleti szürke mókusok nappal aktívak . Képzett hegymászók, és idejük nagy részét fákon töltik. Különféle élelmiszerekkel táplálkoznak, beleértve a dióféléket, magvakat, gyümölcsöket és rovarokat.
Keleti szürke mókusok társas állatok, és kolóniáknak nevezett csoportokban élnek. Minden kolóniának van egy területe, amelyet megvéd a többi mókustól. A telepek mérete általában 2-100 egyedből áll.
Keleti szürke mókusok az erdei ökoszisztéma fontos tagjai. Segítenek a magvak szétszóródásában, és táplálékot biztosítanak más állatoknak, például sólymoknak, baglyoknak és rókáknak.
Keleti szürke mókusok népszerű házi kedvencek is. Barátságos természetükről és trükkök tanulási képességükről ismertek.