A moluszkok diverz gerinctelen csoport néhány meghatározó anatómiai jellegzetességgel.
Van puha testük, nem borítja kemény exoszkellet. A pallium (köpeny) egy szövetréteg, ami a testet borítja és egy védelmező héjat termel. A láb egy izmos szerkezet aMászkodik, úszás vagy ásáshoz. A zsirák a köpenyhasadékban a légzéshez szolgálnak. A radula egy reszelős nyelv, sorokban kicsi fogakkal, amivel az ételt reszelik le.
A moluszkoknak egyszerű idegrendszerük van ganglionokból, emésztőrendszerük száj, gyomor, bél, nyílt keringési rendszerük, kiválasztórendszerük vesekkel, és változó szaporodási rendszereik, amik nemi vagy assexuális lehetnek a faj szerint.