A búzavirág antocianint tartalmaz, ami egyfajta flavonoid. Az antocianinok olyan pigmentek, amelyek kék, lila vagy vörös színt adnak a növényeknek. Ezek a pigmentek felelősek a búzavirág antioxidáns tulajdonságaiért is. Az antocianinokról kimutatták, hogy számos egészségügyi előnnyel járnak, beleértve a gyulladás csökkentését és a szívbetegségek és a rák elleni védelmet.
Poliszacharidok
A búzavirág poliszacharidokat is tartalmaz, amelyek összetett szénhidrátok. A poliszacharidok hozzájárulnak a víz megkötéséhez, és szerkezetüket adják a növényeknek. Emellett élelmi rostforrást is jelentenek, ami fontos a bélrendszer egészsége szempontjából.
Esszenciális olajok
A búzavirág illóolajokat tartalmaz, amelyek illékony vegyületek, amelyek jellegzetes aromájukat adják. Ezekről az olajokról kimutatták, hogy antimikrobiális, gombaellenes és gyulladásgátló tulajdonságokkal rendelkeznek. Aromaterápiában is használják nyugtató és relaxáló hatásuk miatt.
Tanninok
A búzavirág tanninokat is tartalmaz, amelyek olyan vegyületek, amelyek fanyar ízt adnak a növényeknek. A tanninok antioxidáns tulajdonságokkal rendelkeznek, és számos egészségügyi előnnyel rendelkeznek, beleértve a szívbetegségek és a rák elleni védelmet.
Ezek a vegyületek együttesen egyedülálló tulajdonságokat és egészségügyi előnyöket biztosítanak a búzavirágnak.