A csincsillák növényevő rágcsálók, az Andok hegyei szülöttjei. Vadon táplálékuk legfőképpen a következőkből áll:
- Füvek és magvak
- Virágok
- Köré és levelek
- Favagók és mohák a nagy magasságokban
- Lehetőség szerint rovarok fehérjéért
- Víz patakoktó és tavaktól
A vadon élő csincsillák az andoi növényzet sokféleségében keresnek ételt, míg fogságban tartottak egy ellenőrzött, kiegyensúlyozott diétát kapnak a gazdáiktól.