A csincillák nem biztonságosak az evésre. Exotikus állatoknak minősülnek, és nem szablyozza őket az Amerikai Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma (USDA). Ez azt jelenti, hogy nincsenek szabályok a csincillák tenyésztésére és vágására élelmiszerként, ami kockázatot jelent az ételből származó betegségek szempontjából, ha csincilla húst fogyasztanak.
Ezenkívül a csincillák a délamerikai Andok hegységei szántják, és nem jellemzően találhatók az Egyesült Államokban. Nem gyakori élelmiszerforrás az Egyesült Államokban, és nehéz lehet beszerezni.
Ha csincilla hús evésétfontolja meg, fontos kutatni és biztosítani, hogy megbízható forrásból vásárolja. A húst alaposan át kell sütni az ételből származó betegségek kockázatának csökkentése érdekében.