Hogyan néz ki a tamatillio?

A tudományosan Physalis philadelphica néven ismert paradicsomvirágok a nadálytőfélék családjába tartozó, kerek vagy enyhén ovális alakú gyümölcsök. Papírszerű héjba zárják őket, amelyet csészének neveznek. Íme egy leírás arról, hogyan néz ki a paradicsom:

1. Méret: A paradicsomfajták átmérője általában 1-2 hüvelyk (2,5-5 cm).

2. Szín: A paradicsom héja a világoszöldtől a sötétliláig vagy akár vörösig is változhat. A héj színe nem feltétlenül jelzi a gyümölcs érettségét.

3. Pelyva: A héj vékony, papírszerű, és gyakran enyhén ragacsos vagy gumiszerű textúrájú. Megvédi a benne lévő gyümölcsöt.

4. Gyümölcs: A héjon belül maga a paradicsom kicsi, kerek és kemény gyümölcs. Általában zöld színű, de egyes fajták sárga vagy lila árnyalatúak is lehetnek.

5. Íz: A paradicsom íze enyhén fanyar, savanyú és gyümölcsös. Gyakran úgy írják le, hogy ízük hasonló a paradicsom, a zöldalma és a citrusfélék kombinációjához.

6. Textúra: A paradicsom húsa kemény és lédús, beleharapva enyhén ropogós.

A paradicsomlé sokoldalú alapanyag, amelyet gyakran használnak a mexikói konyhában, salsákban, pörköltekben, levesekben és szószokban. Használhatók nyersen és főzve is. A tomatillo kiválasztásakor keressen kemény gyümölcsöket, szoros, töretlen héjjal. Használatig hűvös, száraz helyen kell tárolni.