Gyakran fogyasztott zöldségek Vietnamban:
- Bambuszléték
- Babnövendékek
- Bok choy
- Kínai káposzta
- Uborkák
- Fehér retek (daikon)
- Padlizsán
- Zöld paprika
- Zöld papaya
- Hosszú bab
- Gombák (különböző fajták)
- Hagyma
- Borsó
- Vörös paprika
- Spánác
- Tök
- Paradicsom
- Vízcsepp
- Cukkini