A magvak nem növekednek sóvízben több tényező miatt:
- Osmotikus stressz: A sóvíz hipertón környezetet teremt, ami vizet von ki a magvakból, 탈水化-hoz vezetve.
- Ionotoxicitás: Magas natrium- és klorid-ion koncentráció akadályozza az enzimek működését és a fehérjeszintézist.
- Tápanyag-hiány: A sóvíz nem tartalmaz esszenciális tápanyagokat, mint nitrogén, fósfor, kálium.
- Magva szerkezetének sérülése: Magas sókoncentráció károsíthatja a magva héját, az embryót és az endoszpermát.
- Enzim-gátlás: A só megváltoztathatja az enzim szerkezetét és működését, gátolva a kelést.
- Biokémiai folyamatok megváltoztatása: A sóvíz zavarhatja a fehérjeszintézist, a nukleinsav-cserét és a hormon-jelzést.
Ezek a tényezők együttesen megakadályozzák a magvak kelését és fejlődését sóvízben.