Milyen ízű az angolna?

Az angolna gazdag, olajos és enyhén édes ízű. Gyakran úgy írják le, hogy finom íze van, amely hasonló más zsíros halakhoz, mint például a lazachoz vagy a pisztránghoz. Az angolna többféleképpen elkészíthető, beleértve a grillezést, sütést, sütést és füstölést. Számos ázsiai konyha kedvelt összetevője, Európában és Észak-Amerikában is kedvelik.