Összetevők:
- 1,5 - 2 font Atlanti -óceáni lazacfilé, bőr
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1 evőkanál citromlé
- 1 teáskanál só
- ½ teáskanál fekete bors
- Opcionális gyógynövények:kakukkfű, rozmaring, tárkony, kapor stb.
utasítások:
1. Készítse elő a lazacot:
- Öblítse le a lazacfilét hideg víz alatt, és szárítsa meg papír törülközőkkel.
- Ha szükséges, távolítsa el a csapcsontokat.
- Ossza el egy vékony réteg olívaolajat a sütőlapon.
2.
- Egy kis tálban keverje össze a citromlevet, a sót, a borsot és a választott gyógynövényeket.
- Dörzsölje ezt a keveréket az egész lazacfilébe, beleértve a bőr oldalát is.
3. Sütje a lazacot:
- Melegítse elő a sütőt 400 ° F -ra (200 ° C).
- Helyezze a fűszeres lazac filé bőr oldalát lefelé az elkészített sütőlapra.
- Süssük kb. 12-15 percig, a lazac vastagságától függően, vagy amíg a belső hőmérséklet eléri a 135 ° F (57 ° C) 135 ° F-ot.
4. Tálalás:
- Távolítsa el a lazacot a sütőből, és hagyja, hogy néhány percig pihenjen.
- Tálalás előtt nyomja ki néhány extra citromlevet a lazac fölé.
- Élvezze!
Ne feledje, hogy a főzési idők a sütőtől függően változhatnak, tehát mindig jó ötlet egy azonnali olvasási hőmérőt használni annak biztosítása érdekében, hogy a lazac elérje a kívánt belső hőmérsékletet.