1. Kiváló minőségű fehérje: A lazac a kiváló minőségű fehérje kiváló forrása. A fehérje elengedhetetlen a szövetek felépítéséhez és javításához, enzimek előállításához és az általános testi funkciók fenntartásához.
2. omega-3 zsírsavak: A lazac híres az omega-3 zsírsavak, különösen az EPA (eikozapentaénsav) és a DHA (docosahexaenosav) bőségéről. Az omega-3 zsírsavak döntő szerepet játszanak a szív egészségében, az agy fejlődésében és a gyulladás csökkentésében. Ezek szintén kapcsolódnak a krónikus állapotok, például a szívbetegség, a stroke és a demencia alacsonyabb kockázatához is.
3. alacsony telített zsír: Az állati fehérje sok más forrásához képest a lazac viszonylag alacsony a telített zsírban. A telített zsírbevitel a megnövekedett koleszterinszinttel és a szívbetegség kockázatával jár.
4. Vitaminok és ásványi anyagok: A lazac a különféle vitaminok és ásványi anyagok jó forrása, beleértve az A -vitamint, a D -vitamint, a B12 -vitamint, a niacint, a szelént és a foszfort. Ezek a tápanyagok nélkülözhetetlenek a jó egészség fenntartásához és a tápanyaghiány megelőzéséhez.
5. Antioxidáns tulajdonságok: A lazac antioxidáns vegyületeket, például karotinoidokat és asztaxantint tartalmaz, amelyek elősegíthetik a sejtek védelmét a károsodástól, és csökkenthetik a krónikus betegségek, például a rák és a szívbetegség kockázatát.
6. Sokoldalú főzési módszerek: A lazac egy sokoldalú hal, amelyet különféle egészséges módon lehet főzni, beleértve a grillezést, a sütést, a gőzölést és az orvvadászatot. Ez lehetővé teszi az egészséges táplálkozást elősegítő különféle étkezési lehetőségeket.
7. Fenntarthatóság: Számos lazacfaj fenntarthatóan tenyészt vagy elkapott, így környezetbarátabb választássá válik néhány más hal- vagy tenger gyümölcs -lehetőséghez képest.
Fontos megjegyezni, hogy a lazac táplálkozási értéke a fajtól és az egyes tényezőktől függően kissé eltérhet. Általában azonban a lazacot nagyon tápláló ételnek tekintik, amely számos egészségügyi előnyt kínál. A lazac beépítése a kiegyensúlyozott étrendbe pozitívan befolyásolhatja az általános egészséget és a jólétet.