* illékony vegyületek: A rothadt halak olyan illékony szerves vegyületeket (VOC) szabadítanak fel, amelyek molekulák, amelyek könnyen elpárolognak a levegőbe. Ezek a vegyületek magukban foglalják a trimetil -amint (TMA) , csípős, halak illatú gáz és hidrogén-szulfid (H2S) , amelynek jellegzetes rothadt tojásszaggal rendelkezik.
* Koncentráció és diszperzió: Míg a TMA és a H2 -k kisebb mennyiségben vannak jelen a friss halakban, a halak bomlásával felépülnek. Ezen vegyületek koncentrációja jelentősen növekszik, ami erősebbé teszi a szagot.
* Diffúzió: A romló halakból felszabaduló VOC -k a levegőben diffundálnak, és a szagot minden irányba terjesztik. Ezt a diffúziós folyamatot a szél- és légáramok segítik.
* szaglás érzékenység: Az embereknek erős szaga van, különösen bizonyos vegyületeknél, mint például a TMA és a H2S. A szaglás receptoraink nagyon érzékenyek ezekre a szagokra, lehetővé téve számunkra, hogy még alacsony koncentrációban is felismerjük őket.
Összegzés: A nagy koncentrációban felszabaduló illékony vegyületek, a levegőben történő diffúzió és az érzékeny szaglórendszerünk kombinációja lehetővé teszi számunkra, hogy távolról szagoljuk a rothadt halakat.