A cápák könnyen átharapják a húst a sörény fogaknak, amik több sorban vannak, és életeik során folyamatosan cserélődnek. Erős állizmok és a hyomandibuláris upszin gerincműként működik, lehetővé téve az áll kinyújtását és zárását hatalmas erővel. A fogak alakja fajonként változik az étrend és etetési szokások szerint.