A gyomrod mechanikailag keveri a halat és gyomorsavval önti. A salétromsav denaturálja a fehérjéket, az enzimek (pepsin, lipáz) lebontják a fehérjéket és zsírokat. Az enyhe chymus a vékonybélbe kerül tápanyag-felvételre, a nem emészthető részek pedig végül kielejtésre kerülnek.