A Moray angolna húsevők, azaz húst esznek. Étrendjük elsősorban:
* hal: Képzett vadászok és csapda ragadozók, gyakran résekben és barlangokban várnak, hogy gyanútlan halakat úszhassanak.
* Körögök: Ide tartoznak a rákok, a homár és a garnélarák.
* tintahal és polip: Ezek az étrend fontos részei is.
* Egyéb angolna: Ismertről ismert, hogy más angolnákra is ragadoznak.
Fontos megjegyezni, hogy néhány Moray angolnáról ismert, hogy megharapja az embereket, ezért a legjobb, ha távolról csodáljuk őket.