A harcsák (catfish) nem kereskedelmi tókban 1500 példány/hektár (surface acre) sűrűséggel tartók. Minőségi, táplálkozási szempontból kiegyensúlyozott étrend szükséges a harcsák fenntartásához és növeléséhez ebben a népsűrűségben. A legjobb harcsa étrendek gabonát vagy gabona melléktermékeket tartalmaznak. Ezek az ételek keményítőben gazdagok, és olcsó energiahordozót biztosítanak. A keményítő emeli a többi összetevő puffadását, és lehetővé teszi az étel úszását. A harcsákat meleg időben naponta többször kell etetni, és az etetésnek folytatódnia kell a télen is, de csökkentett tempóban.
Etelek Átalakítása (Feed Conversion)
Egy harcsa típikusan 0,45 kg-ot (1 font) nő 0,9 kg (2 font) kereskedelmi étel fogyasztásával. A harcsákat legalább naponta kétszer kell etetni, és csak annyit kínálni, amennyit fél óra alatt megemésztenek. Az úszó harcsa étrend a legjobb, mert a meg nem evett süllyedő golyók a iszapos aljzatban bomlanak, és kimerítik az oxigén szintet a tóban. Az első etetés ~8:00-kor, az utolsó ~15:00-kor legyen, amikor az oxigén szint a legmagasabb. A baktériumok, amelyek bontják a meg nem evett ételt az iszapban, óriási mennyiségű oxigént igényelnek, és versenyeznek a halakkal érte. A vízinövények napfényben termelnek oxigént, ezért a halakat nappal etetni a legjobb.
Hőmérsékletek
A harcsa ételfogyasztása közvetlenül függ a vízhőmérséklettől. Az ételfogyasztás arányosan csökken a hőmérséklet esésével, 21 °C (70 °F) alatt inkonziszten. A harcsák nem fogadnak elég ételt, ha a vízhőmérséklet 10 °C (50 °F) alá csökken. Sok étel marad meg ilyen alacsony hőmérsékleten, és szennyezi a tó vizét.
Etető Körök (Feeding Rings)
Az úszó harcsa ételt etető körbe (feeding ring) kell helyezni. Ezek a körök tartják az ételt, és megakadályozzák, hogy a szél a nádasba fújja. Az etető körök otthon is készíthetők fából, kis átmérőjű PVC csőből vagy bármilyen más könnyű, úszó anyagból. A harcsák megszoknak egy konkrét helyben enni, és nem pazarolnak felesleges energiát az étel keresésében a tó szerte. Az etető körök csökkentik a szükséges étel mennyiségét, mert nagyon kevés, ha bármilyen, megy elveszt. Ezek a körök legalább 1 méter (3 láb) mély tóterületeken helyezendők.
Téli Rációk (Winter Rations)
A harcsákat télen is etetni kell, de az ételmennyiséget drasztikusan csökkenteni kell. Jól etetett harcsák ellenállóbbak a hideg időnek, az immunrendszerük jobban fel van készülve a betegségének ellen. 10 naponként kell etetni, ha a vízhőmérséklet 7 °C (45 °F) alá esik. 7 naponként, ha 7-10 °C (45-50 °F) között van. 11-13 °C (51-55 °F) esetén heti két etetés, 13-16 °C (56-60 °F) esetén minden második nap. Amint a víz eléri az 19 °C-ot (66 °F), napi etetés újraindítható.