A brazil tapirok növényevők, íme a táplálékuk részletes felbontása:
- Gyümölcsök: Széles körű gyümölcsöket fogyasztanak, beleértve a mangót, banánt, fügét és bogyókat.
- Levelek: Böngészőzzék a fák és bokrok leveleit és hajlékonyságait.
- Fűfélék és gyógynövények: Nyílt terepeken legelnek, hasonlón a tehényekhez vagy lókhöz.
- Vízi növények: Félvízi életmódjuk miatt gyengéden mély vízekben is keresnek táplálékot.
- Kóra és hajlékonyságok: Száraz időszakban, ha más táplálék kevesebb, kórát és hajlékonyságokat is esznek.
Fontos ökoszisztéma-szerepet töltenek be a magok szórásával a trágyájuk révén, segítve a növények elterjedését új területekre.