A lenmag értékanyagai
A lenmag (flaxseed vagy linseed) magas koncentrációban tartalmaz hasznos zsírsavakat: linolensavet, omega-3-at és omega-6-ot. A magas omega-3 tartalom miatt a lenmag kiváló az egészséges szalagok és ízületek, az immunrendszer, az arthritis megelőzésére, fényes fark és szőrzet, valamint javított kövők állapotára. A lenmag főzése megkönnyíti a tápanyagok emészthetőségét, hogy a ló elnyerhesse a hasznot.
Szükséges eszközök
- Lenmag
- Közepes vagy nagy fazék vagy lassúfőző (crock-pot)
Lépésről lépésre útmutató
Tűzhelyes (stove top) módszer
- Mérés és áztatás: Mérd ki a kívánt mennyiségű teljes lenmagot egy nagy fazékba (egyenként 1 pohár/ló). Add hozzá a lenmag mennyiségének 4-szeresét vízben. Pl.: 1/2 pohár lenmag = 2 pohár víz.
- Borítás és áztatás: Feddd be a fazékat a szennyeződések elkerülése érdekében, és hagyd áztatni legalább 2 órát, de akár éjszakára is. Ez rovására csökkenti a főzési időt, és segíti a lenmag emészthetőségét.
- Főzés: Helyezd a fazékat nagy lángra, forrald fel, majd kicsapd, és párolgass 1 órán át. Ha szeretnél, add hozzá más etelgabónákat, mint zab vagy árpa. Vedd le a tűzről, és hagyd hűlni.
- Etetés: Add ezt a márt (mash) a lódnak原样, vagy keverd be a normál etelébe.
Lassúfőző (crock-pot) módszer
- Előkészítés: Tedd a lenmagot (és a zabot, árpát, ha használsz) a lassúfőzőbe. Töltsd be legfeljebb a felét. A legjobb eredményhez egyenletes arányban használd a lenmagot, zabot és árpát.
- Víz és főzés: Egyengetd meg a gabonákat a fazékban, és önts rá forró vizet a mélységük kétszeresére. Jól keverd, és állítsd a lassúfőzőt "magas" (high) állásra. Amikor forr, állítsd "alacsonyra" (low), és párolgass legalább 4 órán át. A márt kész, ha megduplázódik a térfogata.
- Hűlés és keverés: Kapcsold ki a lassúfőzőt, és hagyd enyhén hűlni a márt. Keverd be a lód többi rendszeres gabonájába.