A vadpulykák évente kétszer hullíthatják el a tollukat. Az első hullás a párzási időszak után, tavaszra esik, a második pedig ősszel vagy télen.
A tollhullás lehetővé teszi a pulykák számára, hogy kicseréljék a kopott tollakat, és fenntartsák a hőizolációhoz, repüléshez és mulatáshoz szükséges tollazatot.