Íme néhány kulcsfontosságú mérföldköv:
* 1761: Az első állatorvosi iskola, a école vétérinaire d'Alfort , Párizs közelében, Franciaországban alapították. Ez a formális állatorvosi oktatás kezdetét jelentette.
* 1792: A Királyi Állatorvosi Főiskola , Az Angliában az első állatorvosi iskolát Londonban alapították.
* 1823: A Philadelphia Állatorvosi Főiskola (Később a Pennsylvaniai Egyetemi Állatorvosi Iskolát) létrehozták, és az Egyesült Államok első állatorvosi iskolájává vált.
Ezek a korai állatorvosi iskolák elsősorban az állatállomány kezelésére összpontosítottak, ám ezek megalapozták az állatgyógyászat modern területét.