Nem teljesen pontos, hogy az emberek nem túlélhetnek fűvel, de nem egészséges vagy fenntartható étrend nekünk.
Emésztőrendszer különbségek
- A tehének szikvesek: Négy kamrájú gyomuk van, amiben baktériumok bontják le a cellulózot.
- Az emberek mindentartók: Nincsenek speciális baktériumok és enzimok a fű bomlásához.
Tápanyaghiányok
- Alapvető aminosavak hiánya.
- Korlátozott fehérjetartalom.
- Magas rosttartalom emésztési zavarokat okozhat.
Egészségügyi kockázatok
- Tápanyaghiányok.
- Emésztési problémák, mint felfúvódás és székrekedés.
A tehének evolúciós szempontból a legelésre specializálódtak; az emberek diverz étrendre.