Kéztej felhasználási lehetőségek
A kéztejet használják joghurt, vaj, sajt és fagyi készítéséhez. Szappanban és krémben is megtalálható, mert kíméletes a bőrrel. A tejben lévő kapril-sav csökkenti a bőr alkalitását, javítva a pH értékét. A kéztej gazdag vitaminokban.
Sajtkészítés
Öntsön 1 gallon (3,78 l) kéztejet egy rozsdamentes acél vagy emáillált edénybe. Hűsse lassan 185 °F-ra (85 °C). Adjon hozzá 1/4 pohár (60 ml) ecetet. Kevergessen alkalmanként a következő 10–15 percben, amíg puha túró (curds) keletkezik. Közben tejhálóval (cheesecloth) vázolja ki egy szitát vagy szivacsot. Amikor a túró keletkezett, öntse a szitába, és sózzon. Húzza össze a háló sarkait, és kösse össze. Akessze a sót túrót egy edény vagy mosdó felett, hogy percakig csepegjen. Nyissa a hálót, fűszeresse (kapor, bors, fokhagyma) és hűtőbe tegye. Gyorsan evésse meg, és hűtőben tartsa. Ne tartsa egy hétnél tovább.
Szappan újraolvasztás (Rebatch Soap)
Kezdjen egy boltból vett, tetsző szappannal. Az újraolvasztás lehetővé teszi saját illatú szappan készítését anélkül, hogy a teljes lúgfolyamatot végig kellene járni. Kezdjen egyszerű, illatatlan szappannal. Darálja apróra a szappant egy kettős kettőbe (double boiler) vagy lassú főzőbe (slow cooker). Adja hozzá a kéztejet, és hűsse, amíg az olvad. Ne hűsse túl; ne borbolljon, ne habosson. Adjon hozzá bármilyen illóolajat, amit kér. Hasonlóan színezőt, kakaóvajat, aloe verát stb. Mindent, amit hozzáad, folyamatosan keverje. Öntse a szappan keveréket formákba. Néhány hetig kell pihennie a merevödéshez.
Kéztej krém (lotion)
Öntsön 1/4 pohár (60 ml) kéztejet egy edénybe. Adjon 1/8 ek (0,6 ml) bóráxt, hűsse a forráspontig, majd vegye le a tűzről. Olvasszon 1 ek (15 ml) mézviaszt 1/2 pohár (120 ml) kokuszolajjal. Lassan öntse a tej/bóraxt keveréket, habverővel (whisk) keverve a simaság érdekében. Opcionálisan adja hozzá 1 ek (5 ml) E-vitamin olajat, és hagyja lehűlni szobahőmérsékletre. Végül adja hozzá 1/2 pohár (120 ml) aloe vera gelt, és jól keverje habverővel.