A makkos befejezésű sertéshús kedvelt delicatesz, a gourmet szakácsok kedvence, gazdag omega-3 zsírsavakban. Ha van tölgyes erdőterület, a makkos befejezésű malac tenyésztése nyereséges házi gazdálkodási projekt lehet. A szabadon legeltetett malacok általában egészségesebbek és jobban kiegyensúlyozottak, mint a zártban tartottak. Még a legeltetett terület is profitál, mert a malacok elfogyasztják az erdőt károsító inváziós fajokat.
Szükséges eszközök
- Tetőzés (oltalom)
- Elektromos kerítés
- Malac takarmány
- Szál vagy más ágyazat
- Alapvető állatorvosi eszközök
Utasítások
- Ellenőrizze a helyi szabályozásokat. Vannak-e korlátozások a malac tartásra az ingatlanon. Tájékozzon az állami mezőgazdasági minisztériumánál az eladásra vonatkozó szabályokról.
- Készítse elő a tenyésztési területet. Fontos a legeltetési terület forgatása a túllegeltetés elkerülése érdekében. Az állatoknak egyszerű oltalommal, ágyazattal, folyamatos friss vízzel és árnyékkal kell rendelkezniük; egy tölgyes erdő tóval vagy patakkal ideális. Az elektromos kerítés jó választás: a malacok erősek és okosak, gyorsan megtanulják elkerülni.
- Kapcsolatba lépjen a legközelebbi mezőgazdasági kiterjesztéssel vagy farm irodával. Értékes információkat adnak a helyi specifikákról. Javasolhatnak egészséges malac forrásokat. Keresse meg a közeli nagyállat-állatorvost.
- Kutatás a helyi állatvásárok, gazdák és elérhető fajták előtt. Kezdjen kicsiben: 1-2 malacot (fiatal tojó vagy kasztrált hím). Ellenőrizze az oltásokat, válasszon az éghajlathoz illő fajtát.
- Etessen legalább 14% fehérjetartalmú malac takarmánnyal az első hetekben. Asztalmaradékokkal kiegészíthető. Éttermi hulladék nem ajánlott. Ahogy a malacok nőnek, az emésztőrendszerük alkalmazkodik a legeltetéshez.
- Makkot adjon a "befejezési" szakaszban, 17. héttől kezdve.
- Vágja meg a malacokat ~91-113 kg (200-250 font) súlyban, kb. 24. hétkor. Ha nem önmagad végzi, keresse meg a legközelebbi vágóhídat. Profi húsdaráló és füstölő a szalonna és sonka elkészítéséhez.