A főzési idő a darabtól, módszertól és a kívánt átjárástól függ. Bárány karaj sült 3–4 perc/oldal medium-rare; borda sült 6–8 perc/oldal. Csontos combsütemény ~20–25 perc/font medium-rare, melles sütemény 25–30 perc/font. Bárány pörkölt általában 1,5–2 óra, amíg puha.
Használj hőmérőt: 57°C medium-rare, 63°C medium, 71°C+ well-done. Az idő a vastagtól függ, a hőmérséklet a legjobb útmutató.