A tejelés folyamata
A tejelés a tenyésztett tehén (doe) születése (kidding) után kezdődik. Az első 3-7 napban általában nem kell tejolni, mert csak kolosztrizet (sűrű, sárga, antigénekkel gazdag folyadék) termel a kölyköknek. Ha üvegesítjük a kölyköket, a tej bejövetele után kétszer napi tejelés, ~12 órásközönként. Ez stimulálja a termelést anélkül, hogy a mell túl telne. Ha anyatejesztést választ (dam raise), a FiascoFarm.com javasolja: 2 hetes korban éjszaka válassza el a kölyköket az anyától – így napi egyszeri tejelés (reggel) elég.
Laktációs ciklus
A tehén 10 hónapig termel tej szülés után. A ciklus hossza és mennyisége függenek: kor, egészség, fajta, táplálkozás. Carol Ekarius ("Milk that Goat") szerint: gyenge termelő ~2 quart (1,9 l)/nap 6 hónapig, erős termelő ~4 quart (3,8 l)/nap 10 hónapig.
Leasztalás (drying off)
Legalább 2 hónappal az új szülés előtt kezdje el. Csökkentse fokozatosan a tejeléseket 2-3 hétig, ügyelve, hogy a mell ne teljen túl. 2-4 hét múlva a termelés annyira csökken, hogy teljesen leállítható.
Fajtától függő különbségek
A húsfajták (pl. Boer) elég tejet termelnek a kölyköknek – nem kell tejolni. A tejfajták (Nubian, Saanen, Alpine, LaMancha, Toggenburg) többet termelnek, mint amire a kölyköknek kell – napi tejelés szükséges a túlzások elkerülése érdekében. Keresztes fajtáknál napi tejelés lehetséges, de nem érnek el tiszta tejfajta termelést.