Kiváló minőségű tej a nigériai törpe kecskétől
A nigériai törpe kecske teje különleges ízének és konszisztenciájának köszönhetően híres, valószínűleg a magas vajzsírtartalom miatt. A tej fogyasztható önmagában, sajtban, fagyiban. A szájdás folyamata lényegében megegyezik más kecskeknél alkalmazottal.
Szükséges eszközök
- Víz
- Papírtörlőkendő
- Szék (székely)
- Rozsdamentes acél edény (pail)
Lépésről lépésre
- Merítsd be a kecske szíját egy papír pohár vízbe. Töröld tiszta papírtörlőkendővel.
- Helyezz egy alacsony széket a kecske az oldalán, ahonnan szoktad szájdani. Ülj le, kényelmesedj.
- Fogd meg a szíj tetejét közvetlenül az emeh mellett. Szorítsd szorosan a húzd, mutató és közép ujjaddal. Érezd a nyomást a szíjen belül.
- Szoríts lefelé a szíjon, állandó nyomással. A tej kifut, ha elég erősen szorítasz.
- Vissza a kiindulási pozícióba, ismételni. Mindegyiken 5x, és vizsgáld a kifolyó tejet. Mentesek kell legyenek a tömböktől és véres töredékektől.
- Tedd az acél edényt a szíjak alá az első vizsgálat után. Ismételd a szájdási mozdulatot mindkettőn, amíg a kecske ad tejet.