Vallási okok:
* judaizmus: A Leviticus 3:17 kijelenti:"Csak az állat zsírját nem szabad enni, mert tisztátalan." Ez a tilalom a vérre is kiterjed, amelyet az állat életerejének tekintnek, és ezért szent.
* kereszténység: A zsidó hagyományból származó korai egyház hasonló tilalmat fogadott el a vér étkezése ellen. ApCsel 15:29, a Jeruzsálem Tanács döntésének része, kimondja:"Ha tartózkodik a bálványok által szennyezett dolgoktól, a nemi képességektől, valamint attól, amit megfojtottak, és a vértől."
* iszlám: A Korán tiltja a vérfogyasztást, mivel tisztátalannak tekintik (Haram). Ezt több versben említik, beleértve az 5:3 és a 16:115 -et.
Kulturális és történelmi okok:
* Egészségügyi aggályok: Az ősi időkben a vérfogyasztás súlyos egészségügyi kockázatokhoz vezethet, különösen, ha nem megfelelően készülnek fel. Ennek oka lehet a paraziták vagy baktériumok jelenléte, amelyek betegséget vagy halált okozhatnak.
* szimbolikus jelentőség: A vért gyakran az élet és a halál erős szimbólumának tekintik. Sok kultúrában az áldozatokkal és a rituálékkal társul. A fogyasztás megtiltása lehet az élet tiszteletének megmutatása és a halál szentségének elismerése.
* Társadalmi megkülönböztetés: Egyes társadalmakban a vérfogyasztás tilalma a különböző társadalmi csoportok megkülönböztetésének egyik módjaként szolgált. Például az ókori Rómában a vérfogyasztás tilalmát az elit órákhoz társították, míg az alacsonyabb osztályok nagyobb valószínűséggel fogyasztják el.
Fontos megjegyezni, hogy:
* A vérfogyasztás tilalma nem egyetemes. Egyes kultúráknak és egyéneknek nincs vallási vagy kulturális kifogása a fogyasztás ellen.
* Bizonyos esetekben a tilalom inkább az állati vérre, például a sertésekből vagy más „tisztátalan” állatokból származó vérre összpontosíthat.
* A vallási és kulturális tilalmak ellenére általánosan elfogadott a modern gyakorlat, hogy bizonyos formákban, például a vér kolbászában vagy bizonyos típusú konyhában.
Végül az állati vér étkezési tilalmának okai összetettek és a konkrét hagyománytól vagy kontextustól függően változnak.