Csirkék tápanyagi igényei
Dr. David D. Frame (Utah State Univ.) szerint 5 tápanyagcsoport kell:
- Szénhidrátok: Kukorica, búza, szorghum, más gabonák → energia.
- Fehérjék: Szója, repeca, hal liszt, hús termékek → aminósavak.
- Zsírok: Növényi olaj, zsír, kevert zsír termékek → energia.
- Ásványok: Só, kalcium-karbonát, kalcium-foszfát, kagylóhéj, mészkő.
- Vitaminok: Kereskedelmi keverékek és más élelmiszerek.
Kereskedelmi vs. otthoni táp
Dr. Frame a minőségi kereskedelmi tápot javasolja: a csirkék addig esznek, amíg az energiahigényük kielégül, utána abbahagyják – még ha hiányoznak a fehérjék/zsírok sem. A gyártok ezt figyelembe veszik. „Még a növekvő tápárak mellett is a minőségi kereskedelmi táp a termelékenyebb hosszú távon.”
Szabad legelés (free-range)
Cheryl Long (Mother Earth News): a legelővel etetett tyúkok jobb tojást termelnek. Tesztek: USDA kereskedelmi értékekhez képest 2/3 több A-vitamin, 2× omega-3, 3× E-vitamin, 7× bêta-karotin. 1/3 kevesebb kolesterin, 1/4 szilárd zsír. Friss tojás jobb íz, jobb „emelkedés” sütésnél.
Egyensúly
Dr. Frame: a legelés nem káros, de mindig biztosítsd a kiegyensúlyozott kereskedelmi táp elérését is. Teljesen „free-range” baromfiak ritkán érnek el optimális tápanyag egyensúlyt a maximális hús/tojás termeléshez.
Összekeverés
Érdemes mindkettőt: jó kereskedelmi táp + legelés = legízletesebb, legtáplálóbb tojás + egészséges csirkék.