A „tejtermelő állat” azokat az állatokat jelöli, amelyeket elsősorban a tejükért tartanak. A leggyakoribb tejtermelő állatok:
- Tejló tehenek: A világon legelterjedtebb tejtermelő állat, tejtermelés a tejtermékekhez.
- Tejló bízikák: Főleg Ázsiában találhatók, a tejük zsírosabb és gazdagabb a tehenéknél.
- Kezék: A tejüket gyakran sajtra, főleg puha sajtra használják.
- Juhok: Főleg a gyapjuk miatt tartják, de a tejük is értékes sajt és joghurt alapanyag.
- Tevének: A tejük rendkívül tápláló és a hagyományos kultúrákban fogyasztják.
- Szamarak: A szamaratejet néha csecsemőknek adják, akik allergiásak a tehenéjre.
- Ló: A koumisz (lótej) hagyományos ital egyes kultúrákban.
- Jakok: Főleg a Himalájában, a jaktej alapeledelemek a helyi étrendben.
Bár ezek a leggyakoribbak, más állatok – mint renge, lámák, alpákák – is termelnek tejet, amit különféle módon használnak fel.