Minden állatban megtalálható a kollagén, egy szálas fehérje, ami szerkezeti támogatást nyújt a szöveteknek. Bőrben, csontban, ízületekben, szalagokban és upszogokban található. Bár sok más fehérje is létezik az állatokban, a kollagént univerzális összetevőnek tekintik minden állati szövetben.