Ez egy trükkös kérdés, mert a "hatékonyság" többféleképpen mérhető. Íme egy bontás a bonyodalmasság megértéséhez:
Az "hatékonyság" szempontjai:
* Takarmány-hozam arány (FCR): Mennyi takarmány kell 1 kg hús termeléséhez. Minél alacsonyabb, annál hatékonyabb.
* Területigény: Egyes állatok több területet igényelnek kg/húshoz. Fenntarthatóság szempontjából releváns.
* Vízfogyasztás: Víz kell az állatok tartásához és a takarmány termesztéséhez. Vannak vizigazdaságosabb fajtak.
* Üvegházhatású gáz kibocsátás: Az állattenyésztés metán kibocsátással járul hozzá az éghajlatváltozáshoz. Különböző állatoknak eltérő hatásuk van.
Nincs egyetlen legjobban hatékony állat sem:
* Csirkék: Alacsonyabb FCR, de területre és vízre van szükség a takarmányhoz.
* Pulykák: Hasonló a csirkékhez, elfogadható FCR.
* Sertések: Általában magasabb FCR, mint a baromfiak, de szélesebb körű takarmányforrásokat tudnak használni.
* Halak: Egyes tenyésztett halfajtak rendkívül hatékonyak a takarmány-hús átalakításban, de vannak környezeti aggályok.
Fenntarthatóság:
* Bár bizonyos állatoknak jó FCR-ük van, az össz-környezeti hatásuk magas lehet a területigény, vízfogyasztás vagy üvegházhatású gázok miatt.
* A fenntarthatóan tenyésztett, alacsonyabb össz-környezeti hatású állati termékek kiválasztása kulcsfontosságú.
Következtetés: Nincs egyetlen "legjobban hatékony" állat a gabona-hús átalakításra. A legjobban hatékony választás attól függ, melyik kritériumot prioritizálja: FCR, területigény, vízfogyasztás, környezeti hatás. Fontos az összes aspektus figyelembevétele a holisztikus értékeléshez.