Mik az állati termékek feldolgozásának módszerei?

Gyakori feldolgozási módszerek:

  • Vágás és húsfeldolgozás: Ölés, darálás, csomagolás, konzerválás.
  • Tejfeldolgozás: Pasztőrözés, vaj, sajt, joghurt készítése.
  • Baromfifeldolgozás: Ölés, tollazás, belkivevés, csomagolás.
  • Hal és tengeriállatok feldolgozás: Tisztítás, válogatás, filézés, füstölés, konzerválás, fagyasztás, szárítás.
  • Tojásfeldolgozás: Mosás, minősítés, csomagolás, folyékony, poros, fagyasztott tojás.
  • Állati melléktermék-feldolgozás: Csont, bőr, szervék -> zselatin, csontliszt, kutyaeledel, bőr, egyéb.
  • Ontzás: Zsírok, olajok kivonása az állati szövetekből.
  • Garblés: Bőrek feldolgozása bőrré ruházatba, bútorba, kiegészítőkbe.