A szarvasmarha kölykét borjúnak hívják. Születéskor vörösesbarna szőrzetük van, és kb. 32 kg (70 font) a testsúlyuk. Hosszú lábujuk, nagy fejük éskiemelkedő homokuk van. Szárnyaik kicsik és puhák születéskor, és növekedéssel fejlődnek. A kölykök nyitott szemmel születnek, és röviddel a születés után képesek járni és futni. Az anyjuk közelében maradnak védelemért és tejért, általában két évig, mielőtt függetlennek válnak.