* kéreg: Imádják a fák kéregét, különösen Aspen, Willow és Birch.
* gallyak: Megeszik ezeknek a fáknak a gyengéd gallyait és leveleit.
* gyógynövények: Ők is legelnek a vízi növényeken, mint például a vízliliomok és a cattails.
* Gyökerek: Gyökereket esznek, különösen télen, amikor más élelmiszer -források ritkák.
Fontosak az ökoszisztéma szempontjából, mivel gátakat és házat hoznak létre, amelyek élőhelyeket biztosítanak más állatok számára, és a fákkal szembeni résük segít az új növekedés megnyitásának megteremtésében.