A szarvasok böngészők, és különféle körét esznek, különösen télen, ha kevés az étel.
Gyakori körétek
- Juhar: Cukorjuhar, vörösjuhar, ezüstjuhar kedvencek.
- Tölgy: Fehér, vörös, fekete tölgy.
- Nyír: Papírnyír, sárga, édesség nyír.
- Alma: Az almafa körete, főleg fiatal fáknál szeretik.
- Fűz: Bólintó fűz és más fűzfajták.
- Kőris: Fehér és zöld kőris.
- Nyár: Fenyőnyár, cseresnyár, balsamnyár.
- Mogyorós: Amerikai, csúszós, szárnyas mogyorós.
Egyéb körétek
Som, fenyő, tollfenyő, cseresznye, bodza, jávor is fogyasztható szarvasok által.
Fontos megjegyzések
A szarvasok a fiatal fák és cserjék körét preferálják, általában az alsó törzs és ágak részeit. A körétfogyasztás károsíthatja a fákat, főleg nagy mennyiségben. A szarvasok ágakat, gyöngyöket és leveleket is esznek.
A fák védelme szarvasoktól: kerítés, törzsburkolat, elriasztók.