Az arktisz rozsdás borjak alkalmassági ragadozók és aszitatók, ami azt jelenti, hogy mindent fognak enni, amit megtalálnak. Az étrendjük főleg húsból áll, beleértve nagy állatok húsát, mint szarvas, rénszarvas és pornós, valamint kisebb emlősököt, mint lemmingek és vöcsök. Esznek madarakat, tojásokat és rovarokat is. A rozsdás borjak erejükért és keserűségükért ismertek, és tudnak olyan állatokat megölni, amik sokkal nagyobbak nálaik. Rendkívül hatékony aszitatók is, és gyakran követik a ragadozókat, hogy az ő zsákmányukból is evessenek.