A szürke farkasokat az emberek nem szokták enni, így nincs széles körben elérhető információ az ízükről. A rokon fajok, mint a kojót húsát vadászhus-szerűnek, szarvashús vagy marhahús hasonlónak írják le. A vadon élő hús fogyasztása kockázatot hordoz paraziták és szennyezőanyagok miatt, így általában nem tanácsos megfelelő előkészület nélkül.