A struccok hosszú lábakkal és erőteljes izmokkal rendelkeznek, amelyek lehetővé teszik számukra, hogy óránként akár 50 mérföldes sebességgel is futhassanak. Ez a sebesség elengedhetetlen a ragadozóktól való meneküléshez és a nagy távolságok lefedéséhez az ételek és a víz kereséséhez. A struccoknak hosszú nyaka is van, amelyek segítenek nekik elérni a növényzet és a vízforrások elérését, amelyek más állatok számára nem állnak rendelkezésre.
A struccok szintén nagyon toleránsak a hőre, és képesek ellenállni a 120 fokos Fahrenheit hőmérsékletnek. Van egy vastag tollrétegük, amely elősegíti őket a hőtől, és van egy speciális típusú verejtékmirigyük is, amely segít nekik a lehűlésében.
Ezen fizikai adaptációk mellett a struccok számos viselkedési adaptációval is rendelkeznek, amelyek segítenek nekik a sivatagban való túlélésben. Nagyon társadalmi állatok, és csoportokban élnek, úgynevezett "állománynak". Ez a társadalmi magatartás segít megvédeni magukat a ragadozóktól, és élelmet és vizet találni. A struccok szintén nagyon nomád, és hosszú távolságokat fognak elérni a jobb életkörülmények keresése érdekében.
A struccok a sivatagi táj ikonikus részét képezik, és bizonyítja a Föld életének csodálatos sokféleségét és alkalmazkodóképességét.