A szibériai tigris trzecszintű fogyasztó és csúcsragadozó. Az étrendje głównie nagy kopitósokból áll: szarvas, vaddisznó, müszaj, valamint kisebb emlősök és ritkán halak.
A felnőtt szibériai tigrisnek nincs természeti ragadozója, bár a kölykök sebezhetők a barna medvék és farkasok számára. Csúcsragadozóként a tigris segít szabályozni a zsákmány populációit, megelőzi a túllegeltetést, és befolyásolja más fajok viselkedését és elterjedését, kulcsfontosságú szerepet játszva az ökoszisztéma egyensúlyában.