A struccok társadalmi madarak, és csoportokban élnek, úgynevezett "állomány" vagy "állomány". Az állományok általában több nőből és egy domináns hímből állnak. A struccok területi és agresszív módon védik területüket más struccok és ragadozók ellen. Ismertek arról is, hogy hosszú lábaikat használják a ragadozók rúgására és a fiatalok védelmére.
A struccok figyelemre méltóak megkülönböztető udvarlás rituáléikhoz. Az udvarlás során a férfi struccok megmutatják a tollakat, és virágzó hangokat adnak a nőstények vonzása érdekében. A nőstények tojásaikat egy kommunális fészekbe tesszük, és mind a férfiak, mind a nőstények részt vesznek a tojások inkubálásában és a csibék nevelésében.
A struccok fontosak az afrikai ökoszisztémák számára, mivel elősegítik a rovarok vetőmagjainak és a kontrollpopulációk eloszlását. Sajnos a struccokat az élőhelyek elvesztése és vadászata fenyegeti, és populációik bizonyos területeken csökkennek.