A szibériai rókák lehetőségszerző mindenevők, ami azt jelenti, hogy a rendelkezésre állástól függően nagy változatosságú étkezéssel élnek:
Állati eredetű élelmiszerek
- Kis emlősök: Egerek, vöcsök, lemmingek, nyulak, mókusok, madarak, halak, békák és kígyók.
- Aas: Elhagyott állatokat szednek szét, különösen télen, amikor kevés az étel.
- Rovarok: Bogarak, szőnyegek, hernyók.
Növényi eredetű élelmiszerek
- Bogyók: Főleg áfonya, vörös áfonya és málna.
- Gyümölcsök: Almák, körte, szilva.
- Gyökerek és knölgek: Ezeket ásják ki, főleg télen.
- Fűvek és magvak: Főleg tavasz és nyár alatt fogyasztják.
Az étrendük változik az évszakokkal. Nyáron több rovart, bogyót és kis emlősöt esznek. Télen jobban támaszkodnak az aasra és a tárolt élelemre. A szibériai rókák hatékony vadászok és kreatív túlélők, a kemény környezethez alkalmazkodva.