Az emberek több okból vadásznak tojó pulykákra. A tojóak vadászata segíthet kontrollálni a populációt és megelőzni a túlnépesedést korlátozott étel és élőhelyű területeken. Nehezebb vadászzá is teheti, mert a tojó pulykák gyakran óvatosabbak a himeknél.
Emellett a tojó pulykák zsírszegény húst biztosítanak, és a tollaik használhatók kézműves munkákhoz, mint a szalmakötés vagy indián projektjei. A vadászóknak mindig ellenőrizniük kell a helyi szabályozásokat, mert a tojó pulykák vadászata nem minden jogerőben legális.